Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 22

​

Полноценное обучение в формате подписки для тех, кто хочет получать стабильные заказы и кратно расти в доходе
Станьте одним из первых, кто получит эксклюзивный доступ к новому продукту Cake School - новый формат, который все захотят в 2026.

Программа месяца. Что входит в клуб:

Мини-курсы

Профитроли
Простые в приготовлении шарики из заварного теста с кремовой начинкой и щедрой порцией соуса сверху. Десерт идеально подойдет для фуршетов,
вечеринок и домашних чаепитий. Вкусы: Ваниль. Вареная сгущенка с маком. Шоколад

Формула продаж. От хобби к бизнесу: Первые продажи кондитера
Для тех, кто умеет печь, но не знает как на этом зарабатывать. Как превратить хобби в стабильный заработок.
Конкретные шаги под ситуацию - город, продукт, цель


Контент план "Июнь" для ведения социальных сетей с идеями постов, сторис и reels


Дополнительно: Информация о бизнесе

• Пектин NH, яблочный или цитрусовый: что выбрать и как использовать.
• Разбор чем отличаются виды пектина, для каких десертов они подходят и как правильно использовать
• Пралине: что это такое и почему кондитеры его так любят. Состав пралине, в какие десерты можно добавлять и как оно влияет на вкус
• Эфир: Секреты визуала Cake School . Как создается визуал для кондитерского бренда, который цепляет внимание.
• Секреты продающего визуала для кондитеров. Как снимать на телефон, чтобы контент выглядел профессионально.
• Как создавать контент , который хочется сохранить и заказать

База знаний - Закрытые рецепты. Торты, десерты, выпечка
Пошаговые рецепты с видео-уроками для понимания всех нюансов приготовления

+ Дополнительные рецепты месяца:

• Десерт Павлова
• Торт Малиновый пунш
• Мини пироги с творогом и черникой
• Сан Себастьян
• Торт Яркая смородина
• Трендовый декор торта Ракушка

​

Полноценное обучение в формате подписки для тех, кто хочет получать стабильные заказы и кратно расти в доходе
Станьте одним из первых, кто получит эксклюзивный доступ к новому продукту Cake School - новый формат, который все захотят в 2026.

Программа месяца. Что входит в клуб:

Мини-курсы

Итальянский сет - три вида всеми любимого итальянского лакомства в трендовой фуршетной подаче.
Идеальный десерт для летнего ассортимента. Вкусы: Классический Тирамису, Малиновый Тирамису, Баноффи

Трендовые декоры тортов - Тренд на милые торты со зверюшками уже не новый. но все же на пике популярности. Этот дофаминовый декор
достаточно просто повторить и в дальнейшем эти техники можно использовать на других декорах. Торт "Цыпленок". Торт с котиками, Торт с кремовыми лягушками

Нейрокондитер. Часть2 Работа с фотографиями
Подбор референсов и красивая фотография не выходя из дома. Подготовка к практической части работы с изображениями в нейросетях.
Демонстрация работы в ChatGPT и Krea с изображениями


Контент план "Май" для ведения социальных сетей с идеями постов, сторис и reels


Дополнительно: Информация о бизнесе

• МАХ для кондитера
• Как создать канал в МАХ. Какой контент публиковать. 7 шаблонов для постов в МАХ. Где взять первых подписчиков
• Ассортимент под витрину. Как собрать продуманный ассортимент для витрины с адекватной себестоимостью, удобным производством и хранением
• Себестоимость и маржинальность. Как считать себестоимость, чтобы десерты приносили стабильную прибыль без потери качества
• Обзор трендов свадебного сезона 2026. От тортов-конусов до необычных вкусовых сочетаний
• Эфир: Открытие кофейни от идеи до первых гостей. как открыть кофейню. С чего начать, на что обратить внимание и где чаще всего ошибаются.
• Какие десерты лучше всего продаются в кофейнях и формируют выручку. Как начать работать с кофейнями и правильно заходить с предложением.
• Частые ошибки кондитеров при работе с кофейнями и как их избежать.

База знаний - Закрытые рецепты. Торты, десерты, выпечка
Пошаговые рецепты с видео-уроками для понимания всех нюансов приготовления

​

Полноценное обучение в формате подписки для тех, кто хочет получать стабильные заказы и кратно расти в доходе
Станьте одним из первых, кто получит эксклюзивный доступ к новому продукту Cake School - новый формат, который все захотят в 2026.

Программа месяца. Что входит в клуб:

Мини-курсы
Cookies- Кукис с декором
Тонкие и хрустящие печенья с Вау декором. Потрясающие и покоряющие всех вкусы: Красный бархат с маршмеллоу, Шоколадное с арахисом и карамелью,
Фисташковое, Классическое с кусочками шоколада

Нейрокондитер. Начало работы с нейросетями
Быстрое и легкое знакомство с возможностями ИИ без сложных терминов. Разбор регистрации и начальной работы. Полезные промты, которые помогут сэкономить время,
находить идеи и улучшать результат уже с первых шагов

Контент план "Апрель" для ведения социальных сетей с идеями постов, сторис и reels

Дополнительно: Информация о бизнесе

• Секреты смешивания цветов для Pinterest-тортов (как добиться чистого цвета, который притягивает взгляды и приносит заказы)
• Гайд "Работа со свадебными заказами" (Поэтапное руководство для уверенного старта в свадебной нише. Шаблон переписки с невестой)
• Безопасные пищевые добавки для кондитера (какие ингредиенты можно добавлять в изделия, а какие не стоит)
• Доставка без потерь (Рекомендации по транспортировке десертов в любое время года)
• Эфир "Как отработать свадебный сезон на максимум" (Какие возможности дает выход в свадебный сегмент. Как стартовать в свадебной нише.
• Как продвигаться и искать клиентов. Как работать с невестами. Как организовать процесс отработки заказов)

База знаний - Закрытые рецепты. Торты, десерты, выпечка
Пошаговые рецепты с видео-уроками для понимания всех нюансов приготовления

​

Полноценное обучение в формате подписки для тех, кто хочет получать стабильные заказы и кратно расти в доходе
Станьте одним из первых, кто получит эксклюзивный доступ к новому продукту Cake School - новый формат, который все захотят в 2026.

Программа месяца. Что входит в клуб:

Мини-курсы

Пасхальный стол
Пасхальный кулич с изюмом. цукатами и белковой глазурью. Пасхальный бенто торт Морковно-сметанный. Лимонный чизкейк. Карамельная Пасха с цедрой и сухофруктами.
Пирожное картошка "Морковка" в шоколадной глазури. Нежный торт суфле с шоколадным ганашом

Честный знак
Все о новых правилах маркировки для кондитеров - относится ли ваша продукция к исключениям и как адаптироваться к изменениям без лишних затрат.
Цифровая маркировка и "Честный знак" для кондитерских изделий. Календарь маркировок 2026. Этапы ввода маркировки и как работать с системой

Контент план "Март" для ведения социальных сетей с идеями постов, сторис и reels

Дополнительно: Информация о бизнесе

• Главные тренды кондитерской практики мира на Пасху 2026 (смелые, необычные и вкусные решения на Пасху)
• 30 кликабельных заголовков (рабочие формулы кликабельных заголовков, которые могут увеличить охваты и подогреют интерес публики)
• Теория по дрожжевому тесту (весь путь от выбора дрожжей до идеального замеса для понимания физики процессов и гарантированное получение правильного вкусного теста)
• Эфир "Пасхальные продажи на высокий чек: пошаговый план" (Как сформировать УТП, которое попадает в запросы покупателей. Как создавать эмоции и атмосферу, которые продают.
• Как клиенты узнают о продукте и выбирают именно вас. Как выстроить сервис, благодаря которому возвращаются. 5 ошибок Пасхальных продаж
• Антикризисный эфир (Что делать кондитеру с блокировкой Telegram. 3 главные ошибки кондитеров в кризис. 7 каналов продаж, которые будут работать на вас в 2026. Как сохранить доход
• без зависимости от социальных сетей. Новые ограничения в 2026: "Честный знак" и Закон о русификации. Гид кондитера 2026: новые законы, маркировка, реклама)

База знаний - Закрытые рецепты. Торты, десерты, выпечка
Пошаговые рецепты с видео-уроками для понимания всех нюансов приготовления

​

Полноценное обучение в формате подписки для тех, кто хочет получать стабильные заказы и кратно расти в доходе
Станьте одним из первых, кто получит эксклюзивный доступ к новому продукту Cake School - новый формат, который все захотят в 2026. Десерты, актуальные весь год!

Что входит в клуб:

Мини-курсы - короткие, но ёмкие программы для быстрого результата к ближайшим праздникам и не только
Контент план на месяц
Формула продаж
Библиотека контента
Распаковка трендов
База рецептов
База знаний

Программа месяца:

Мини курс Пончики - трендовые Бомболоне, тот самый десерт из Reels с начинками:

• манго-маракуйя
• нутелла
• крем брюле с хрустящей карамелью

Ягоды в шоколаде - тот самый десерт, который говорит о чувствах без слов

• клубника
• малина
• голубика
• финики

Торт в виде кусочка в трендовом бенто формате "Ламбет" - универсальный десерт с удобной сборкой

• фисташка-вишня-амаретто (без алкоголя)

Сладкие горшочки с живыми цветами - красиво, нежно и сразу создает вау эффект

• шоколадный бисквит, сливочный крем. вишневая начинка
• ванильный бисквит, сливочный крем, начинка манго-маракуйя

Контент план с идеями постов, сторис и Reels
Актуальные тренды 2026 года
Эфир "Контент как часть бренда"

• как превратить контент в актив бренда, чтобы транслировать клиентам ценность
• продукта и повысить средний чек

Дополнительно о бизнесе. Как превратить десерт в мировой лайфстайл-тренд
Съедобные картинки:

• полный гид по пищевой печати. Подробная теория по работе с пищевой печатью и шаблоны с актуальными картинками

Как стать легендой кондитерского мира: полный разбор бизнеса Седрика Гроле.

• Секрет успеха самого обсуждаемого шеф-кондитера из Франции и как применить его опыт в своем бизнесе

Корейский феномен:
три успешных кейса о том как корейские кондитерские создают ажиотаж на простые десерты через эстетику и эмоции

• Nudake (коллекционные десерты, как арт объект)
• Cafe Onion (здание с историей и сладкий хлеб Pandoro
• Knotted Donut (пастельная ретро палитра и пуховые пончики)

Рецепты закрытой Базы +
Торт Тирамису

Стоимость нужно уточнить!

​

Новогодние праздники — отличная возможность начать печь на заказ или сделать выручку, как за несколько месяцев работы. Легендарный курс, благодаря которому тысячи кондитеров
по всему миру начали готовить десерты на праздники и заработали на курсе от первых 15 000 до 600 000 рублей на домашней кухне

Полная программа курса после выхода анонса от автора!

Стоимость нужно уточнить!

​

Новый МК "ORESHKI оригинальные"
Полная программа и описание после выхода полной программы у автора

​

Десерты для особенных моментов

Десерты для особенных моментов, встреч и настроения. Вкусы и оформление в тематике праздника.

• Десерты и оформление к 14 февраля. 23 февраля. 8 марта. Секретный бокс-курс
• 12 десертов, 36 вкусов. Подробные видео уроки и лекции по каждому виду десерту
• Тех. карты и ссылки на поставщиков. Готовые фото для вашей ленты

Птичье молоко: Ванильное признание. Клубника со сливками. Теплая карамель

Трюфели: Малиново-клубничный бархат. Французский вечер. Ферреро Роше

Маршмеллоу Фрукты: Лимон. Манго-маракуйя. Малина

Пирожное Мадлен: Первый поцелуй. Cherry Crush (Вишня-кокос). Teddy Love. Мокко

Брауни Алко 18+: Черный русский. Совиньон. Текила с солью

Муссовые десерты: Фундук-ирис. Экватор. Персиковое утро. Небо и вишня

Порционные десерты: Наполеон с вишней. Безе-фундук. Банан-тоффи. Попкорн

Меренговые бенто рулеты: Классический со свежими ягодами. Манго-маракуйя. Фисташка-малина

Бенто половинки: Ваниль-малина. Мак-лимон-вишня. Шоколад-мята

Батончики хрустящие: Арахис-лайм-белый шоколад. Карамель-воздушный рис. Темный шоколад-перец чили-манго. Нуга малина-фисташка

Чизкейки закусочные: Бородинский хлеб-селедочка под "шубой" Колбаски Чориззо-чеддер-вяленые томаты. Копченая скумбрия-запеченный перец-пармезан. Сметана-бекон-лук

​

Курс из 16 модулей по изготовлению шоколада.

Как проходит обучение:

• Пошаговые видео уроки в записи
  Каждый этап подробно объясняетсяи демонстрируется, чтобы вы точно могли повторить результат.
• Полезные ссылки
  На ингредиенты и инвентарь
• Удобная обучающая платформа
• Электронная книга с рецептами и видеоуроками

Тариф «Мне всё самое лучшее»

• 1 модуль: Инвентарь
• 2 модуль: Ингредиенты
• 3 модуль: Водяная баня
• 4 модуль: Темперирование
• 5 модуль: Нюансы и тонкости
• 6 модуль: Горький шоколад
• 7 модуль: Тёмный шоколад
• 8 модуль: Молочный шоколад
• 9 модуль: Белый и цветной шоколад
• 10 модуль: гречишный шоколад
• 11 модуль: шоколад с начинкой
• 12 модуль: Корпусные конфеты «Сливочная гречиха»
• 13 модуль: Нарезные черносмородиновые конфеты
• 14 модуль: Малиновый мармелад
• 15 модуль: Ванильный сырок с манговой карамелью
• 16 модуль: Трюфель с бадьяном, кардамоном и душистым перцем
• Электронные книги рецептов «Полезный шоколад» и «Шоколадные десерты» с постоянным доступом
• Подарок: рецепт чизкейка «Лесной орех» и трюфелей «Ферреро роше»
• Подарок: рецепт торта «Прага»
• Подарок: электронная книга рецептов с видеоуроками «Мороженое без мороженицы»

​

Кому подойдет этот курс?

Новичкам
Мечтаете печь на заказ и ждали идеального момента, чтобы сразу начать зарабатывать
Хотите расширить ассортимент самыми востребованными десертами, которые раскупают из духовки

Всем
Обожаете радовать окружающих эксклюзивными подарками ручной работы
Ищете эффектные праздничные десерты, способные вызвать ажиотаж и выстроить очередь из клиентов
Хотите готовить ПП десерты с ВАУ эффектом из простых ингредиентов и не упахиваясь на кухне

Программа:
Модуль 1
Введение в курс.
Модуль 2
Конфеты и десерты
Модуль 3
Бенто торты и декоры

​

Эти шоколадные ёлочки стали настоящим хитом!
Мини курс по шоколадным ёлочкам был самым востребованным в декабре и его покупали чаще всего!

Это очевидно, ведь шоколадные ёлочки:

• Эффектные и вкусные
• Идеально подходят для подарка
• Готовятся достаточно быстро
• Можно одновременно приготовить 3-4 ёлочки
• Заготовки можно замораживать
• Имеют хроший срок годности

Мини курс по шоколадным ёлочкам включает три вкуса:

1. Шоколадная ёлка с хрустящим песочным печеньем и тягучей солёной карамелью. Если вы любите батончик Твикс, то она вам точно понравится
2. Шоколадная ёлка с печеньем и апельсиновым мармеладом . Это настоящий вкус и аромат праздника
3. Ёлка с печеньем, клубничным мармеладом и клубничным шоколадом. Очень яркий клубничный вкус и аромат

Вы получите:
3 подробных видеоурока, Pdf файл с рецептами, ссылки на все необходимые ингредиенты, инструменты и упаковку

​

Сборник из 28 рецептов вкуснейших тортов

В сборник входят пошаговые рецепты тортов:

1. Король Профитроль
2. Сникерс
3. Баунти
4. Наполеон
5. Красный бархат
6. Лимон-ежевика
7. Ферреро Роше
8. Фисташка-вишня
9. Пряный Морковный
10. Чизкейк Сникерс
11.Шоколад-вишня
12.Шоколадный с фисташковым муссом
13.Шпинат-клубника
14.Ванильные капкейки
15.Шоколадные капкейки
16.Шоколадная Молочная девочка
17.Шоколад-банан-фундук
18.Шоколадный ганаш
19.Ягодный с пломбиром
20.Сметанник
21.Легкий ванильно-ягодный
22.Маково-Ягодный
23. Сливочный с муссом и свежими ягодами
24.Облепиховый с орехом пекан и кленовым сиропом
25. Панчо
26. Шоколадно-сливочный с орехами
27. Тропикана
28. Марс

Но это еще не все! Вас ждут приятные бонусы! Вы получите рецепт очень вкусного и стабильного ганаша для покрытия тортов.

Все рецепты в сборнике подробно расписаны с фото.

Формат рецептов - PDF, текстовый. Весь материал останется у вас навсегда!

​

В магазинах сейчас огромный выбор сладостей, но многие испытывают ностальгию по тем самым ирискам из детства.
Домашние ириски получаются мягкие, с приятным сливочным вкусом, не уступают магазинным конфетам, а получаются даже лучше и ещё вкуснее!

Вы научитесь готовить:

1. Классические ириски
2. Кофейные
3. Шоколадные
4. Фисташковые
5. Лимонные
6. Ягодные: -смородиновые -малиновые -облепиховые 9 разных вкусов!

7 разных рецептов!

Вы получите:

• Pdf файл с подробным описанием рецептов
• файл со ссылками на необходимые ингредиенты и инвентарь

​

Этот курс для тебя если:
1. Тебе очень хочется ввести оригинальный десерт в Новогодние праздники
2. Хочешь освоить пирожные мандарины по удачной рецептуре, без использования пластичного шоколада и мастики
3. Тебе нужна обратная связь и помощь в отработке
4. Хочешь приготовить мандарины на подарки и находишься в поиске рецептур
5. Ты ищешь простой для приготовления десерт с максимально выгодной себестоимостью

Что вас ждет на курсе?
1. Простая и быстрая технология приготовления пирожных
2. Опыт учеников - от 100 шт за праздники
3. Вкусы мандаринов: Шоколадный с ликером, Апельсин-грецкий орех, Красный бархат
4. Новинка: мягкие начинки для центра пирожного со вкусом:
- Орео
- Дубайский шоколад
- Сникерс
- Апельсин-карамель
- Красный бархат с вишней
5. Кожура имеет красивый блеск и вкус похожий на зефир
6. Онлайн формат курса позволяет просмотр уроков и рецептур в удобное для вас время. Подойдет как новичкам, так и опытным кондитерам

​

Для кого подойдет курс:

• Начинающие Кондитеры
• Вы сможете ввести в свой ассортимент новый уникальный десерт
• Кондитеры
• Сможете отстроится от конкурентов и увеличить поток заказов благодаря уникальному продукту
• Кондитерские, Цеха
• Кофейни
• Сможете увеличить узнаваемость и прибыльность за счет высокомаржинального продукта

Вкусы, которые ждут вас на курсе:

• Сникерс
• Сырное
• Баунти
• Банановое
• Лимонный пирог
• Крем брюле
• Вишня шоколад
• Мята шоколад
• Орео
• Соленая карамель
• Шоколадный брауни
• Ягодные пломбиры (малиновое, клубника со сливками, лесные ягоды)
• Рецептуры являются конструктором, вы сможете составить себе линейку 25 вкусов как у Тортомании

Спойлер: Программа:

Модуль 0. Вводный

• Приветствие с навигацией
• Регистрация в личный кабинет
• Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
• Что вам понадобится для приготовления пломбиров

Модуль 1. Как изготовить мороженое

Способы приготовления мороженого:

• уроки по изготовлению пломбиров разными способами
• в планетарном миксере
• в мороженицах/фризерах

Результат: Узнаете как изготовить мороженое. Сможете выбрать подходящий для вас способ.
Бонусы: Мороженое эскимо и брикеты

Модуль 2. Изучаем рецептуры

Рецептуры на 14 вкусов мороженого (по аналогии изготавливаются все 25 вкусов линейки)
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 2 мя способами.

Результат: Сможете понять как изготовить пломбир и приступить к отработке.

Модуль 3. Начинки в мороженое

• Ягодное конфи
• Шоколадный мусс
• 2 вида карамели
• Шоколадно-арахисовое пралине
• Лимонный и шоколадный бисквит

Результат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские

Модуль 4. Правильное хранение - залог идеального пломбира

• Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
• Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.
• Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.

Модуль 5. Упаковка для мороженого

• Фасовка мороженого.
• Наклейки для мороженого.
• Доставка. Тонкости перевозки.

Модуль 6. Легализация

• Подробный путеводитель для каждой кондитерской ниши.
• Как легально продавать мороженое частному кондитеру
• Осуществлять поставки в кофейни
• Работать с кондитерскими?
• Или открыть свое кондитерское пространство с мороженым.
• Вебинар
• Перечень необходимых документов и действий для легализации с разборами каждого направления

Бонусные материалы:

• Разработка сайта для заказа мороженого
• Упаковка социальных сетей
• Рекламные инструменты для хороших продаж
• Фото для контента+шаблоны для оформления меню

Модуль Моти с мороженым

• Рецептуры на 4 начинки Моти

-Сникерс
-Банан шоколад
-Клубника
-Мега шоколад

• Чек лист - «как адаптировать начинки из готово пломбира»
• Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
• Урок по сборке и хранению моти

Об авторах:
Анастасия и Дмитрий Чекмаревы

Анастасия - кондитер, автор и преподаватель онлайн школы "Tortomania"
Направления: детское, взрослое, торты, десерты

Дмитрий - направление обучения по мороженому

Изготавливаем мороженое с 2019 года, делаем исключительно сливочные пломбиры в линейке 25 вкусов, обучаем в курсе "Проект ice_box" по всеми миру.
Даем не только знание рецептур, а полноценный бизнес: контент, наклейки на упаковку и другое.