Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 19

​

Программа:

‌1 БЛОК. Вводная часть:
— Инструменты и материалы, необходимые для обучения и работы
— Как правильно выбрать планетарный миксер для работы на заказ
— Самые необходимые насадки для цветов , а так же список какой насадкой какой цветок делается
— Подготовка насадок к работе
— Все о красителях , какие бывают и для чего
— Подготовка рабочего места
‌
‌2 БЛОК. Рецепт и техника создания зефирной массы:‌
— Ингредиенты необходимые для приготовления зефира (видеообзор)
— Какие технологии приготовления зефира бывают
— Техкарта и видео рецепт зефира по классической технологии
— Остановлюсь на ключевых моментах в приготовлении зефира по классической технологии
— Техкарта и видео рецепт зефира по заварной технологии
— Остановлюсь на ключевых моментах в приготовлении зефира по заварной технологии
— Как восстановить массу если она начала остывать

‌3 БЛОК. Самые распространенные ошибки в приготовлении зефира и цветов из него и способы их решения

‌4 БЛОК. Колористика:
— Сочетание цветов с примерами
— Цветовой круг Иттена
— Карта смешивания цветов
— Как сделать нужный оттенок красителя распылителя

5 БЛОК. Техника создания зефирных цветов:
— Как держать мешок (работа с мешком и гвоздиком)
— 24 видео урока по отсадке цветов: ‌3 вида роз, 2 вида бутонов роз, 2 вида гортензий, 2 вида хризантем, Пион, Бутон пиона, Георгин, Бутон георгина, Ирис, Нарцисс обычный, Нарцисс махровый, 2 вида ромашек, Эустома, Анемон, Василек, Орхидея, Лилия, Снежноягодник, разные виды зелени
‌
‌6 БЛОК. Видео полного процесса отсадки цветов из одного замеса
‌
‌7 БЛОК. Сборка зефирных цветов в букет
‌— Стабилизация зефира
— Опудривание зефирных цветов
— Установка цветов на основу
‌
‌8 БЛОК. Сборка каркаса и упаковка букета
—- Подготовка, сборка и оформление каркаса букета
— 3 варианта оформления букета в флористическую пленку
‌
‌9 БЛОК. Транспортировка и хранение
‌— Подготовка букета к транспортировке
— Условия хранения зефира
— Бирка и что на ней написать
‌
‌12 БЛОК. Полезные ссылки

​

Канал съедобная зелень и Роза!

Новый сорт Розы!

1. Урок по созданию съедобной зелени
(Внимание: без рецепта зефира)
2. Сделаем эвкалипт и листья Розы
3. Урок по новому сорту Розы
4. Урок по новым листьям из зефира с фактурой.
5. Урок по сборке букета.

​

Подробная технологическая карта для приготовления чизкейков:

•Киндер
•Клубничный йогурт
•Кокос - шоколад

А также:

2 вида песочной основы: классическая и шоколадная
Рецепт идеальной шоколадной глазури
Рекомендации по приготовлению, хранению

Чизкейки без выпечки, адаптированы под безопасную заморозку
В составе присутствует желатин

Формат PDF на русском языке.
БЕЗ ВИДЕО

​

Полный курс по Муссовым бенто-тортам премиум-класса

Я приглашаю вас в мир, где торт становится произведением искусства. Добро пожаловать на курс «Муссовые бенто-торты: Идеальная формула вкуса и стиля»!

Это не просто рецепты. Это пошаговая система создания десертов, от которых теряют голову. Мы разложим на молекулы всю теорию и соберем обратно в 10 эффектных тортов.

Внутри программы вас ждет:

ТЕОРИЯ БЕЗ ВОДЫ
Здесь мы закладываем базу, чтобы вы больше никогда не гадали: «Почему мусс не стабильный?» или «Почему велюр лег пятнами?».

Теория муссов: Поймете физику процесса, научитесь балансировать вкусы и получать текстуру «облако».
Теория велюра: Все секреты бархатистого покрытия. Работа с краскопультом и спреем, температурными режимами и цветом.
Идеальный велюр: Точный рецепт, который работает всегда без осечек.
Хранение и сроки: Как организовать процесс, чтобы торт ждал своего часа и оставался свежим неделями.
Себестоимость и ценообразование: Узнаете, как считать стоимость десерта и устанавливать цену, за которую будут платить с радостью.
Гайд по инвентарю:, ингредиентам и упаковке: Закрытый гайд с ЧЕСТНЫМИ рекомендациями и активными ссылками (всё под рукой на канале курса).
10 АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ
Самое вкусное. Мы создадим коллаборации, которые звучат как музыка. Каждый рецепт — это хит, который вы захотите повторять снова и снова.

Ореховый Мокко — Кофейное безумство с хрустящим ореховым слоем.
Фисташка-черника — Благородная классика в новом прочтении.
Клубничный пломбир — Вкус детства с нежной кислинкой ягод.
Черничный ломтик с Орео — Хит для сладкоежек, любителей текстур.
Вишнёвый Рафаэлло — Нежнейшая кокосовая основа с вишневой серенадой.
Амальфи — Лимонный лукум с ароматом итальянского побережья.
Тропики — Солнечный микс манго, маракуйи и банана.
Груша Нуар — Шоколад и груша — изысканный дуэт для взрослых. Эквадор — Загадочный и насыщенный шоколадно-ореховый вкус.
Жардин — Цветочная свежесть и ягодный микс для эстетов.

БИЗНЕС-МОДУЛЬ
Создали красоту? Отлично! Теперь учимся ее продавать. Этот блок превращает ваше хобби в прибыльный бизнес прямо с колес.

План 7-дневного прогрева: Готовый сценарий, как разогреть аудиторию перед стартом продаж так, чтобы они сметали все записи.
Гайд «Клиентский сервис»: Скрипты общения, как получить клиентов и сделать так, чтобы они возвращались снова и снова.
Коллекция продающих рассылок: Берем и копируем тексты, которые продают без напряга.
Упаковка профиля: Как оформить витрину (Instagram/ Telegram), чтобы она работала за вас 24/7 и от ваших фото падали в корзину, не глядя на цену.

---

Почему этот курс изменит всё?
Вы получите системные знания, а не разрозненные видео из интернета.
Рецепты адаптированы под домашнюю кухню, но выглядят как в ресторане.
Вы поймете, как зарабатывать на своем творчестве достойные деньги.

Готовы творить муссовую магию и зарабатывать на этом?

Ваш идеальный массовый бенто-торт уже ждет вас!

​

Несколько вкусов тортов
Удобно и просто готовить
Быстрая заготовка - нет сложных манипуляций при сборке
Готовый торт не нужно выравнивать
Возможность полной заморозки как в покрытии, так и без него
Минимальное количество необходимого инвентаря

Вкусы тортов:

• Карамельный Раф (ванильный бисквит, кофейное кремю, карамельный крем)
• Буэно (шоколадный бисквит, ореховый крем, хрустящий слой, сырно-ореховый слой)
• Тропикана (апельсиновый бисквит, тропическое конфи, крем манго–кокос)
• Ягодное лукошко (малиновый бисквит, мусс черника–смородина, малиновый конфитюр)
• Фисташка-молочный шоколад (фисташковый бисквит, мусс на молочном шоколаде, фисташковый крем, хрустящий слой)
• Киндер Джой (шоколадный бисквит, сырный ганаш с хрустящей частью, крем на молочном шоколаде)

- Декор пирожных
- Полезные методички со всеми нюансами
- Список инвентаря
- Ссылки на ингредиенты и упаковку

​

Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице

Невесомый мусс из 3 ингредиентов
(без сыров, шоколада и заварной основы)
Тончайший хрустящий шоколадный корпус
(без какао-масла и эквивалентов)
Яркие, вытекающие начинки
(без крахмала и пектина, на двух доступных загустителях)
Быстрая технология реалистичного окрашивания
Пирожные под заморозку и на поток
Средний вес — 80 г
НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ - в среднем 50 рублей

— эффектные наборы корпусных пирожных в форме фруктов
— можно компоновать по 1, 3, 6 и 9 штук

Пирожное, которое не нужно уговаривать купить, оно само себя продает

​

Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице

Блинные торты — новая классика Масленицы и тренд-2026 года

Под заморозку
Без выпечки
Вся сборка — до 2 часов
Блинчики не рвутся и не резиновые
Можно нажарить заранее
Минимум оборудования

​

Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице

Закусочные профитроли к 23 февраля, идеальный формат для мужских подарков, офисов и фуршетов.

Крем-песто, маслины, оливки и креветка
Свекольный крем, чеснок и малосольная форель
Грибная икра в медовом маринаде
Чесночный крем, ветчина и ананас
Курица, чернослив и грецкий орех

Гастрономические блины

​

Эффектные ПИРОЖНЫЕ-КАНЕЛЕ!
«Ореховый латте»
«Карамельная ириска»
«Вишнёвый йогурт»

Каждый урок в формате видео+ пошаговые техкарты

В подарок вы получите Урок по вкуснейшим Кромболини с фисташковым кремом и Кромболини с шоколадным кремом
Стоимость курса-600рублей

​

Что внутри нашей торта-конфеты:

• Шоколадный бисквит — влажный, насыщенный
• Сливочная пропитка — нота настоящих сливок
• Шоколадный ганаш с орешками — кремовая текстура
• Вафельная начинка — узнаваемый хруст из детства
• Шоколадно-масляное покрытие — нежная обёртка

Вы получите:

• пошаговые рекомендации по приготовлению торта
• практические советы и профессиональные секреты
• рецепт торта

​

Мини-десерты 2.0

Программа:

Вводная теория по курсу и материалы

Фуд-съёмка, визуал

Трендовая вкусная картошка
1. Теория по картошке
2. Картошка медовик
3. Картошка медовик с малиной
4. Картошка сникерс
5. Картошка тирамису
6. Картошка шоколадный баунти
7. Картошка ванильный баунти
8. Картошка красный бархат
9. Покрытие картошки
10. Шоколадный декор
11. Мастичный декор
12. Таблица смежных заготовок

Кейкбоксы
1. Теория по кейкбоксам
2. Кейк-бокс “пикник”
3. Кейк-бокс “милка-орео”
4. Кейк-бокс “тутти-фрутти”
5. Наклейки для кейкбоксов
6. Кейкбокс “шоколад-банан-карамель”
7. Кейкбокс “спелый манго с клубникой”
8. Таблица смежных заготовок

Чизкейки на палочке
1. Теория по чизкейкам на палочке
2. Песочная основа для чизкейков
3. Чизкейк на палочке “облепиха-апельсин-ваниль”
4. Чизкейк на палочке “тирамису”
5. Покрытие чизкейков на палочке
6. Чизкейк “банан-клубника”
7. Чизкейк “Ягоды-лайм”
8. Чизкейк “Лимончелло”
9. Чизкейк “Сникерс”
10. Таблица смежных заготовок

Макарон на французской меренге
1. Теория по макарон
2. Крышечки для макарон на французской меренге
3. Начинка для макарон «ваниль-клубника»
4. Начинка для макарон «лимонный сад»
5. Начинка для макарон «сникерс»
6. Сборка макарон

Кукис
1. Теория по кукис
2. Фисташковые кукис
3. Лимонные кукис
4. Шоколадные кукис

Мадлен
1. Шоколадные мадлен с вишней
2. Цитрусовые мадлен
3. Медовые мадлен
4. Покрытие мадлен шоколадным корпусом

Себестоимость

​

Тариф Макси
Включает ВСЁ, что есть в тарифе ЛАЙТ
яблочно-медовый пирог с карамелью
шоколадные тропики
шоколадно-вишнёвый глинтвейн
медово-яблочная с сыром дор блю
клубничный милкшейк
киндер-кантри
медовик с малиной
Красный бархат
Ванильный БАУНТИ
Медовик
Сникерс
Тирамису С КАРАМЕЛЬЮ
шоколад-банан-карамель
Пикник
Клубничное мАНГО
Тутти-фрутти
Милка-орео
12 начинок картошки:
карамельный медовик
с грецким орехом и черносливом
тропики: манго-маракуйя
9 начинок кейкбоксов:
медовая облепиха
фисташка-малина-мёд
облепиха-апельсин-ваниль
Лесные ягоды
Банан-клубника
Ягоды-лайм
Сникерс
Лимончелло
6 начинок чизкейка на палочке:
Кокос-тропики
кокос-шоколад
Муссовые пирожные - мишки:
Подарок за быструю оплату
картошка «шоколадный баунти»
чизкейк на палочке «тирамису»
На любом тарифе вы также получаете
гайд по упаковке, ингредиентам и инвентарю
мастер-классы по фуд-сьемке и фото-зоне
таблица себестоимости каждого десерта
Дополнительные материалы
все рецептуры идут под заморозку
Макарон на французской меренге 15 начинок

+ Подарок
Мини-курс по кукис и мадлен:
3 вкуса кукис
Медовые
Цитрусовый
ШОколад-вишня
3 вкуса мадлен:
фисташка-малина
шоко-кукис
лимонный взрыв

+ Подарок
Бизнес-блок по продажам
где и как искать клиентов
как построить личный бренд
рабочие шаблоны постов и сторис
ценообразование десертов
продвижение без бюджета
форматы продвижения без бюджета
скрипты общения

Практический марафон по продажам с заданиями направленными на увеличение заказов

​

Практический онлайн-курс для тех, кто хочет готовить современные праздничные десерты и стабильно зарабатывать на заказах к 23 февраля, 8 марта и Масленице

• Невесомый мусс из 3 ингредиентов
• (без сыров, шоколада и заварной основы)
• Тончайший хрустящий шоколадный корпус
• (без какао-масла и эквивалентов)
• Яркие, вытекающие начинки
• (без крахмала и пектина, на двух доступных загустителях)
• Быстрая технология реалистичного окрашивания
• Пирожные под заморозку и на поток
• Средний вес — 80 г
• НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ - в среднем 50 рублей

Блинные торты — новая классика Масленицы и тренд-2026 года

• Под заморозку
• Без выпечки
• Вся сборка — до 2 часов
• Блинчики не рвутся и не резиновые
• Можно нажарить заранее
• Минимум оборудования

Закусочные профитроли
к 23 февраля, идеальный формат для мужских подарков, офисов и фуршетов.

• Крем-песто, маслины, оливки и креветка
• Свекольный крем, чеснок и малосольная форель
• Грибная икра в медовом маринаде
• Чесночный крем, ветчина и ананас
• Курица, чернослив и грецкий орех

​

Быстрые в приготовлении заготовки. Замешивание бисквитов будет занимать до 10 минут. Получится даже у ребенка. Простые ингредиенты, чтобы получить роскошный вкус не как у всех.
1. Пекан - IRISH - криспи
2. Морковная с вишней и домашним чаем
3. Виски - яблоко
4. Фундук - маракуйя
5. Дубай - лотус
6. Брауни - вишня
7. Кантучини-амаретто-малина
8. Латте - соленый попкорн

KARTOSHECHKA
уже не десерт для чая,
Быть желанной, притягательной, уникальной, сексуальной, быть свободной, а главное - уметь выходить за рамки

• Техкарты
• Таблицы себестоимости
• Видео разборы главных процессов приготовления десертов
• Дополнительная информация по каждому вкусу картошки: как заменить ингредиенты, чтобы разнообразить вкус
• Разбор декоров
• Рекомендации по фото и контенту, чтобы ты выделялся в блоге
• Канал + мое личное ведение группы

Два прямых эфира со мной:
-Как найти свою фишку в бренде и повысить узнаваемость.

-Как повысить ценность своих десертов, чтобы продавать за «дорого»

​

KARTOSHECHKA. Новая эра десерта - соверши революцию и выйди за рамки классического пирожного «Картошка».

• Простые и доступные ингредиенты
• Больше 4 видов бисквитов. Подготовка бисквитов для выпечки занимает меньше 10 минут
• Быстрые в приготовлении заготовки
• Текстурные начинки
• Смелые и яркие сочетания
• Вкусовые нюансы для незабываемого послевкусия
• Время приготовления 1 порции - около 1 часа
• Идеальные рецептурные пропорции для приготовления пирожных без лишних финансовых и временных затрат
• Себестоимость ингредиентов - до 80 руб.
• Роскошный вкус (не как у всех)
• Получится даже у новичка

Пирожное «KARTOSHECHKA» - это уже не десерт для чая. Это десерт для состояния: быть притягательным, уникальным и уметь выходить «за рамки».

Вкусы революционного пирожного «KARTOSHECHKA»:

• Пекан - IRISH - Криспи
• Морковь - Вишня - ДОМАШНИЙ ЧАЙ
• ВИСКИ - Яблоко
• Фундук - Маракуйя
• Дубай - Lotus
• Брауни - Вишня
• Кантуччини - AMARETTO - Малина
• ЛАТТЕ - Солёный попкорн
• Ферреро
• Киндер
• Дубай - Snickers
• Лимонный пирог

- Подробные технологические карты с пошаговыми инструкциями приготовления
- Видео основных этапов приготовления
- Себестоимость
- Гайд по декору и визуалу десерта