Чизумие. Тариф Сам (Ольга Маличава)

​

«ЧизУМие» — курс по приготовлению порционных чизкейков без выпечки.

В программе 14 вкусов:

• ванильный милкшейк с клубникой;
• Рафаэлло;
• пекан-карамель;
• кофе-фундук-пралине;
• фисташка-малина;
• Ферреро Роше;
• Дубайский чизкейк;
• банан-нутелла;
• груша-горгонзола-грецкий орех;
• вишня-тёмный шоколад-тонка;
• Сникерс;
• персик-маракуйя;
• карамельное яблоко;
• лимон-меренга-ваниль.

Разберём ингредиенты, инвентарь, технологию приготовления, сборку, хранение, заморозку, упаковку и расчёт себестоимости.